La storia di ASSISTAL comincia nel 1946 e, per molti aspetti, si confonde con quella di altre associazioni sindacali di datori di lavoro che operano all’interno di Confindustria, la Confederazione Generale dell’Industria costituitasi al termine della guerra, il 10 dicembre 1945.

ASSISTAL nasce formalmente nei giorni 20 e 21 settembre 1946, con una formula che è una dichiarazione di indipendenza: "Associazione Nazionale fra gli installatori di impianti termici-idrici-sanitari di ventilazione- elettrici- telefonici ed affini, con sede legale in Milano e sede di rappresentanza in Roma, alla quale dovranno trovare utile aderire tutti gli installatori di tutta Italia, siano essi grossi o piccoli, abbiano o meno data la loro adesione alle organizzazioni sindacali locali".

Una dichiarazione di indipendenza anche nei confronti di altri comparti industriali, in particolare nell’ambito dell’edilizia. L’installatore, infatti, ha sempre ritenuto i suoi problemi sindacali e di gestione completamente diversi ed atipici rispetto agli altri. Ha sempre ritenuto che i suoi problemi avessero bisogno di una particolare cura e che le controparti non fossero in grado di capire ed apprezzare la complessità e le problematiche di gestione del personale.

Nata come "Associazione Nazionale Installatori di impianti termici e di ventilazione, idrici, sanitari, elettrici, telefonici, di sistemi di sicurezza ed affini", ASSISTAL ha assunto nel 1987 la denominazione di Associazione Nazionale Costruttori di Impianti, più consona all'attuale attività dei suoi associati.